11/11/2009 13:19
Армения занимает первое место по заболеваемости ботулизмом
Самый высокий показатель в мире по заболеваемости ботулизмом зарегистрирован в Армении. С 2006 года Национальный институт здравоохранения и Центр контроля и предотвращения заболеваний министерства здравоохранения Армении осуществляют совместные исследования для лабораторной диагностики ботулизма, улучшению системы эпидемиологического контроля и предотвращения болезни. Об этом сообщается в докладе Национального института здравоохранения Армении.
Напомним, что ботулизм – тяжелый токсин, вызывающий нейропаралитическое заболевание, которое может привести к летальному исходу.
Согласно данным Санитарно-эпидемиологической инспекции, в 2008 году в Армении зафиксировано 19 случаев заболевания ботулизмом с 23 пострадавшими и одним летальным исходом, а в нынешнем году – 19 случаев, с 29 пострадавшими и 3-мя летальными исходами.
В Армении уже укоренилась привычка в качестве зимних запасов консервировать овощи, компоты из фруктов, различные варенья. Армянские бабушки так продвинулись в этом деле, что часто заготавливают на зиму полуфабрикаты для борща и различных иных блюд. Однако специалисты не советуют увлекаться этим, поскольку именно при консервировании овощей не всегда соблюдаются необходимые условия стерилизации, что приводит к ботулизму.
«Очень опасны красный перец, печеные баклажаны, икра. Практически все зарегистрированные случаи ботулизма от использования этих продуктов. Прежде всего, я советую, чтобы консервы из этих продуктов не заготавливались на зиму, однако если это делается, то необходимо, по крайней мере, стерилизация в течение 15 минут», - заявил главный инфекционист Армении Ара Асоян.
Инфекционист также отметил, что в сладкой и кислой среде ботулизм не возникает, однако он призвал население просто не заготавливать консервы и привел в пример свою семью, которая уже давно отказалась от этого.
А.Асоян не захотел говорить о летальных случаях ботулизма, поскольку не любит сообщать «мертвые цифры», однако сообщил, что практически 50% больных при заболевании ботулизмом можно спасти, тем не менее, летальные исходы регистрируются ежегодно.
«Мы солнечная страна, мы страна овощей и фруктов, 6 месяцев в году мы пользуемся свежими плодами и овощами, есть ли смысл питаться ими и зимой? Зимой ешьте плов, макароны, вермишель, рис, фасоль», - призвал Ара Асоян.