Ինչո՞վ է շոգ եղանակին վտանգավոր խոզի մսի խորովածը

28/06/2022 20:15

Ինչո՞վ է շոգ եղանակին վտանգավոր խոզի մսի խորովածը


Լավ եղանակը և համեղ խորովածն անբաժան երևույթներ են։ Բոլորը ցանկանում են լինել բնության գրկում, պիկնիկ կազմակերպել. իսկ ի՞նչ պիկնիկ առանց խորովածի։

Սակայն պետք է հաշվի առնել, որ խորոված միսն ամենաանվտանգ ուտելիքներից չէ՝ մանավանդ շոգ եղանակին, երբ հիվանդությունների հարուցիչների և մակաբույծների բազմացումն ավելի է արագանում։

Թունաբանները զգուշացնում են, որ մսի մեջ ապրող մակաբույծների որոշ տեսակներ չեն ոչնչանում անգամ բարձր ջերմաստիճանի պայմաններում։

Ընդ որում՝ ամենավտանգավորը խոզի միսն է, որի մեջ կարող են լինել տրիխինելոզի, սալմոնելոզի հարուցիչներ։ Վիճակագրության համաձայն՝ յուրաքանչյուր երկրորդ խորոված վարակված է մակաբույծներով։

Բնության մեջ մակաբույծները շրջանառվում են կենդանիների միջև։ Դա յուրօրինակ շղթա է՝ վայրի կենդանիներ-առնետներ-խոզեր։ Դրա համար էլ հատկապես խոզի միսն է իրենից մեծ վտանգ ներկայացնում։

Ժապավենաձև որդերն ամենվտանգավոր որդերի տեսակներից են, քանի որ կարող են տարիներով ապրել մարդու օրգանիզմում և անսպասելի մահվան պատճառ դառնալ։ Խոզի երիզորդը ծայրահեղ վտանգավոր մակաբույծ է, որը խոզի մսից բացի՝ կարող է լինել նաև նապաստակի և այլ վայրի կենդանիների մսի մեջ։

Մակաբույծները վտանգավոր են ոչ միայն ստամոքսաղիքային համակարգի, այլ նաև ներքին օրգանների համար։ Դրանց վրա են ամրանում մակաբույծների սպորները և և սկսում բազմանալ։ Վտանգ կա անգամ ուղեղի համար։ Որոշ մակաբույծներ և աղիքային ինֆեկցիաներ կարող են դեպրեսիայի և տագնապի պատճառ դառնալ, ազդել ուղեղի սպիտակ նյութի վրա։

Մակաբույծներով, այլ հարուցիչներով և վիրուսներով չվարակվելու համար պետք է շատ լավ խորովել միսը, ընդ որում՝ ոչ միայն խոզի, այլ նաև հավի, տավարի և ոչխարի։

«ԿՅԱՆՔԻ ՈՐԱԿ» բաժնի գործընկեր՝ «ԴԵՐԺԱՎԱ-Ս» ընկերություն։

Բաժնի բոլոր նյութերին կարող եք ծանոթանալ ԱՅՍՏԵՂ։

Հեղինակ՝ Անի Ղազարյան

Աղբյուր՝


Տեքստում սխալ կամ վրիպակ նկատելու դեպքում, ուղարկեք խմբագրին հաղորդագրություն` նշելով տվյալ սխալը, այնուհետև սեղմելով Ctrl-Enter:

Լրահոս

Այսօր, 13:42 Երբ Նիկոլ Փաշինյանն առավոտյան 7-ին հեծանիվ է քշում, ինչ-որ մեկիդ խանգարո՞ւմ է. Հակոբյան Այսօր, 13:35 Չգիտեմ, թե Աննա Հակոբյանն ում հաշվին է Տանզանիա գնացել. նրա հրապարակումները չեմ տեսել. Հրաչյա Հակոբյան Այսօր, 13:30 Պեկինը հույս ունի, որ հայ-չինական հարաբերությունները նոր նվաճումների կհասնեն. ՀՀ-ում Չինաստանի դեսպան Այսօր, 13:22 Փաթեթավորված խմելու ջուրը մայիսի 1-ից դրոշմավորվում է հսկիչ նշաններով Այսօր, 12:59 Շարունակվելու է արտաքին աղբյուրներից միջոցների ներգրավումը, ինչպես նաև ազգային արժույթով պարտքի ու ներքին պարտքի աստիճանական ավելացումը. ԿԲ նախագահ Այսօր, 12:49 21-րդ դարի ամենատիտղոսակիր ծանրորդ Լաշա Տալախաձեն չի մասնակցի աշխարհի առաջնությանը. քաղաքականությամբ է զբաղվելու Այսօր, 12:43 Իրավապահներն այսօր գործողություններ են իրականացրել Կենտրոն վարչական շրջանի աշխատակազմի առևտրի և սպասարկումների բաժնում․ ձերբակալվածներ կան Այսօր, 12:39 «Մետրո» թատրոնն Իրանում արժանացել է գլխավոր մրցանակի. հանդիսատեսը պահանջում էր, որ երրորդ անգամ խաղայինք․ Սոնա Մարտիրոսյան Այսօր, 12:24 Իմ կինը չափահաս է և հաշվետու չէ իմ առջև. ՔՊ-ական պատգամավորին հունից հանեց կնոջ եկամուտների մասին հարցը (Տեսանյութ) Այսօր, 12:13 Կամո Ցուցուլյանն այցելել է Ռուս-հայկական մարդասիրական արձագանքման կենտրոն Այսօր, 12:11 Ֆուտբոլը միայն Հայաստանի հավաքականը չէ. Վրաստանը շատ է ցանկանում, որ իր ակումբային ֆուտբոլը գրանցի հայկական ակումբային ֆուտբոլի արդյունքները. ՔՊ-ական (Տեսանյութ) Այսօր, 12:07 Մայրը պնդում է, որ ուսուցիչը հրել է իր որդուն, երեխան կոտրել է ոտքը Այսօր, 12:03 Լուրջ վնասվածքի պատճառով Կամո Ունանյանը հնարավոր է ավարտի մարզական կարիերան Այսօր, 12:00 Արմինե Աֆեյանը՝ «Ավրորա» մարդասիրական նախաձեռնության ղեկավար Այսօր, 11:55 Օկուպանտ պետություն, որն էթնիկ զտումներ է իրականացրել. Թբիլիսիում Գրետա Թունբերգը բողոքի ցույց է արել Բաքվում COP29-ի դեմ․ Լուսանկար Այսօր, 11:51 ՔՈԳՎ ծառայողները բացահայտել են ապօրինի թմրաշրջանառության հերթական դեպքը Այսօր, 11:42 Կապանի ղեկավար Գևորգ Փարսյանի ավտոմեքենան հրդեհելու փորձի առթիվ նախաձեռնված քրեական վարույթի նախաքննությունն ավարտվել է Այսօր, 11:18 Շատ շուտով Ուկրաինայում պատերազմը կավարտվի. Կոբախիձե Այսօր, 11:17 Արարատ Միրզոյանը և Բենջամին Դուսան մտքեր են փոխանակել տարածաշրջանային զարգացումների շուրջ Այսօր, 11:09 Ակբա բանկը տեղաբաշխում է 10,50 % տարեկան եկամտաբերությամբ դրամային պարտատոմսեր Այսօր, 10:55 Ադրբեջանում պահվող ռազմագերիների վերաբերյալ հրատապ քննարկում կլինի. ՔՊ-ն ու կառավարությունը պետք է հստակ դիրքորոշում հայտնեն (Տեսանյութ) Այսօր, 10:50 Երևանի ավագանու նոյեմբերի 19-ի նիստի 20 նախագծերից 20-ն էլ չզեկուցվող է, ՔՊ-ի ձեռագիրն է. Մեսրոպ Մանուկյան (Տեսանյութ) Այսօր, 10:43 Վարորդներին հորդորում ենք երթևեկել ձմեռային անվադողերով. ՆԳՆ Այսօր, 10:40 Երևան-Գյումրի ճանապարհին բախվել են «Mazda»-ն և բեռնատարը. 1 հոգի տեղափոխվել է հիվանդանոց Այսօր, 10:35 Հայաստանում տնտեսական աճն ու անվտանգության բարձր զգացումը պետք է հետ պտտեն արտագաղթի անիվը. Վահե Հովհաննիսյան (Տեսանյութ) Այսօր, 10:33 Որոնվում է տեսագրության մեջ պատկերված անձը Այսօր, 10:22 2025-ի բյուջեն ՀՀ-ի ապագայի տեսլականի ևս մեկ էական քայլ է. մեր նպատակը մեկն է` երկրի կայուն զարգացումը. Ֆինանսների նախարար Այսօր, 10:15 Այսօր Ս. Դեմետրիոս վկայի և Բասիլիսկոս քահանայի հիշատակության օրն է Այսօր, 10:07 Իրական վտանգ կա՞ Բալայանի հասցեին Ադրբեջանի դեսպանի սպառնալիքից. Պարզաբանում է ԱՀԾ-ն Այսօր, 10:01 ՄԻՊ-ը Գերմանիայի դեսպանի հետ հանդիպմանն անդրադարձել է Ստամբուլյան կոնվենցիան վավերացնելու անհրաժեշտությանը Այսօր, 09:57 Ստեփանծմինդա-Լարս ավտոճանապարհը բաց է Այսօր, 09:48 COP29-ին հայկական պատվիրակության մասնակցության մասին տեղեկություն չկա. Հիքմեթ Հաջիև Այսօր, 09:34 Վայքի, Սիսիանի և Գորիսի տարածաշրջաններում ձյուն է տեղում (Տեսանյութ) Այսօր, 09:26 «Փաստ». Բաքվում մեկնարկած համաժողովը՝ յուրատեսակ լակմուսի թուղթ Այսօր, 09:24 «Ժողովուրդ». ՔՊ-ական անհայտ մի պատգամավոր Տիգրան Պարսիլյանի կնոջ աշխատավարձը հասել է 4.9 մլն դրամի Այսօր, 09:07 «Փաստ». Ինչն է ազդել զբոսաշրջիկների թվի անկման վրա և ինչ է անում կառավարությունը Այսօր, 09:06 «Ժողովուրդ». «Թավշյա հեղափոխության» թեժ օրերին ՔՊ խմբակցության ղեկավար Հայկ Կոնջորյանը բեռնատար մեքենա է գնել Այսօր, 09:04 «Հրապարակ». Ինչու են Աննա Գրիգորյանի եղբորն ազատել աշխատանքից Այսօր, 09:03 «Ժողովուրդ». Անդրանիկ Քոչարյանի պաշտոնանկության մասին քննարկումները դեռ շարունակվում են Այսօր, 09:00 «Հրապարակ». ԱԺ հերթական նիստի օրակարգում երկու նախագիծ է ընդգրկված` «Քյարամյանի դեմ» Այսօր, 08:57 «Հրապարակ». Մխիթար Հայրապետյանն ԱԺ-ում հարցերին պատասխանելը «ռազբորկա» է սարքել Այսօր, 08:53 «Փաստ». Ովքեր էին Աննա Հակոբյանին ուղեկցում Տանզանիայի Nyerere National Park-ում Այսօր, 08:50 «Ժողովուրդ». Ինչ է հայտարարագրել առաջին կարգի մասնագետից մինչև վարչապետի աշխատակազմի ղեկավարի տեղակալ դարձած Սարգիս Թորոսյանը Այսօր, 08:49 «Հրապարակ». Չի բացառվում, որ ՌԴ-ն կոշտ միջոցներով կվերականգնի Կովկասում իր ազդեցությունը 11/11/2024 22:44 Բեխտերևի հիվանդություն․ Ախտանշաններից մեկը պարանոցի ցավն է 11/11/2024 22:29 Իսրայելը ավիահարվածներ է հասցրել Սիրիային 11/11/2024 22:07 Գյումրու քաղաքապետի ՔՊ-ի թեկնածու Կարեն Սարուխանյանի քեռու որդին և ՔՊ-ի՝ Գյումրու տարածքային կազմակերպության խորհրդի անդամը ձերբակալվել են՝ թմրանյութ պահելու և պատրաստելու կասկածանքով 11/11/2024 21:46 Փաշինյանը Դանիելյանին Սննդամթերքի անվտանգության տեսչական մարմնի ղեկավար է նշանակել 11/11/2024 21:22 Խարկովի ուղղությամբ նոր բնակավայր է անցել ռուսական կողմի վերահսկողության տակ 11/11/2024 21:01 Վեդու համայնքապետ Գարիկ Սարգսյանը 1 միլիոն դոլարի պայմանագրեր է կնքել իր քեռու հետ 11/11/2024 20:37 Ամերիկյան մամուլը Պուտինի և Թրամփի միջև խոսակցության մասին է գրել 11/11/2024 20:17 Վահագն Խաչատուրյանն առողջության հետ կապված խնդիր չունի․ Խոսնակ 11/11/2024 20:05 Վահագն Խաչատուրյանի ինքնազգացողությունը վատացել է, տեղափոխել են հիվանդանոց․ Armlur.am 11/11/2024 19:54 Ցավոք, այս անգամ չեմ կարող միանալ թիմին․ Տիգրան Բարսեղյանը վնասվածք ունի 11/11/2024 19:37 Ռուսաստանից պատվիրակություն է գալու 11/11/2024 19:21 Ի՞նչ է պարենտերալ սնուցումը. Մասնակի և ընդհանուր սնուցման առանձնահատկությունները 11/11/2024 19:03 6 օրում՝ հրդեհի 101 դեպք․ Փրկարար ծառայությունը տվյալներ է ներկայացրել 11/11/2024 18:44 ՆԱՏՕ-ն ուզում է գերիշխանություն հաստատել Եվրասիայում, այնինչ տարածաշրջանի երկրներն իրենք պետք է լուծեն իրենց խնդիրները․ Լավրով 11/11/2024 18:27 Հոսանքազրկման պատճառով ուսուցիչները չեն կարողացել ներկայացնել ատեստավորման արդյունքների բողոքարկման դիմում․ ԿԳՄՆ 11/11/2024 18:12 Երեխաները մեզ ընդօրինակում են․ Մանասյան 11/11/2024 17:58 ԲՏԱ նախարար Հայրապետյանն առաջարկել է պետական աջակցություն տրամադրել՝ աշխատանքային միգրանտներ ներգրավելու համար 11/11/2024 17:48 Միրզոյանը Շվեդիայի արտգործնախարարին պատմել է սահմանազատման մասին 11/11/2024 17:34 Գլխավոր դատախազին պահանջ է ներկայացվելու՝ հրապարակավ ներողություն խնդրել Նարեկ Մալյանից՝ ապօրինի քրեական հետապնդման համար 11/11/2024 17:20 Հայ շախմատիստների արդյունքները Մոնտենեգրոյում ընթացող Եվրոպայի անհատական առաջնությանը 11/11/2024 17:05 Armenian Card-ը մեկնարկում է ArCa Pay համակարգը 11/11/2024 16:54 Սպանություն Աէրացիա թաղամասում․ Կադրեր են հրապարակվել դեպքի վայրից 11/11/2024 16:39 «Հրազդան» մարզադաշտի հարակից շուկայում թարմ մորթած արջեր են վաճառել 11/11/2024 16:34 Թմրամիջոցներ, բջջային հեռախոսներ, wi-fi սարքեր. ՔԿՀ-ներում հայտնաբերված արգելված իրերի՝ հոկտեմբերի հաշվետվությունը 11/11/2024 16:24 Մեկնարկել է Արարատ Միրզոյանի աշխատանքային այցը Շվեդիայի Թագավորություն 11/11/2024 16:12 Հայտնի է Հայաստան-Ֆարերյան կղզիներ հանդիպումը սպասարկող մրցավարական անձնակազմը 11/11/2024 15:57 Թռիչք, հյուրանոց, սաֆարի տուր․ որքան են արժեցել Աննա Հակոբյանի աֆրիկյան վայելքները. Oragir.news 11/11/2024 15:50 ՊԵԿ-ը հորդորում է այս տարի ներմուծված էլեկտրական շարժիչով մեքենաները ներկայացնել մաքսային ձևակերպման 11/11/2024 15:39 ՆԳՆ պատվիրակությունը Հունգարիայում մասնակցելու է Բուդապեշտի գործընթացի 7-րդ նախարարական համաժողովին 11/11/2024 15:24 «Ես քո Արցախն եմ, դու իմ Հայաստանը» երգը՝ ՀՀ բոլոր քաղաքների անուններով (Տեսանյութ) 11/11/2024 15:16 Ծովասար գյուղում գողություն կատարած երիտասարդները հայտնաբերվել և ձերբակալվել են 11/11/2024 15:13 Ալիևն ընդունել է Շառլ Միշելին 11/11/2024 15:07 Ամենայն Հայոց Կաթողիկոսը մեկնել է Հնդկաստան 11/11/2024 14:54 Շատ ավանդույթներից մենք ուղղակի պետք է հրաժարվենք, դրանք ձևավորվել են պետականության, համայնքի բացակայության պայմաններում. Փաշինյան (Տեսանյութ) 11/11/2024 14:52 Սոլովյովի մասնակցությամբ հաղորդումը մեզ մոտ արգելված է. դրանից հետո միջադեպ չի եղել. Հայրապետյան (Տեսանյութ) 11/11/2024 14:39 7-8 մլն դոլարով ամբողջ տիեզերքը նվաճելն անմտություն կլինի. Հայրապետյան (Տեսանյութ) 11/11/2024 14:31 Արտաշատ քաղաքի 46–ամյա և անչափահաս բնակիչների սպանության վարույթով մեղադրանք է ներկայացվել 5 անձի 11/11/2024 14:21 Հովիկ Աղազարյանն այլևս Արգիշտի Քյարամյանի մասին վատը չի խոսում. իր հնչեցրած «ստախոս սրիկա» է արտահայտությունը վերագրեց լրագրողներին (Տեսանյութ) 11/11/2024 13:59 Սպասվում են տեղումներ, լեռնային շրջաններում՝ ձյուն 11/11/2024 13:53 «Չկա ավելի կարևոր բան, քան ազգային հավաքականը». ՀՖՖ-ից վստահեցնում են՝ չեն խոչընդոտում երկրպագուական շարժումներին, որ տոմսեր ձեռք բերեն 11/11/2024 13:49 Բախվել են «Mercedes-Benz»-ն ու Արարատ-Սուրենավան երթուղին սպասարկող «GAZelle»-ը․ վիրավորներ կան 11/11/2024 13:19 «Մուսալեռ» ռեստորանային համալիրում այրվել է 7 տաղավար 11/11/2024 13:09 Երևանում փրկարարները կանխել են բնակարանում քաղաքացու ինքնահրկիզման փորձը 11/11/2024 13:03 Ես՝ ինքս գնացել եմ Վեհարան, գերիների առաջարկով հանդես եմ եկել Կաթողիկոսին, արդյունքը հետո կտեսնենք. Քոչարյան (Տեսանյութ) 11/11/2024 12:53 Տեսնում ենք հնարավորություն՝ մոտարկելու խաղաղության պայմանագրի շուրջ երկու կողմերի տարբերվող տեսակետները. ԱԳ փոխնախարար (Տեսանյութ) 11/11/2024 12:50 44-օրյա պատերազմի պատճառները քննող հանձնաժողովի զեկույցն ավարտված է, հետո հնարավոր է լինեն քրեական գործեր. Քոչարյան (Տեսանյութ) 11/11/2024 12:44 Հայաստանի ազգային հավաքականը սկսում է մարզական հավաքը 11/11/2024 12:41 «Երևանի ավտոբուս» ՓԲԸ-ի հասույթն ավելացել է 24 մլն 700 հազար դրամով 11/11/2024 12:38 ՆԳՆ-ն հետ է կանչել մարդկանց տեղաշարժը 24/7 ռեժիմով վերահսկելու օրենքը. Հայտարարությունը 11/11/2024 12:35 Գլխավոր դատախազը կուրսանտների հետ զրուցել է բանակում կարգապահության հետ կապված հարցերի մասին 10/11/2024 19:29 Մայր Աթոռ Սուրբ Էջմիածնին է ընծայաբերվել Սուրբ Բարդուղիմեոս առաքյալի մասունքը 10/11/2024 18:36 Արարատ Միրզոյանն աշխատանքային այցով կգտնվի Շվեդիայում 10/11/2024 18:04 Մայր Աթոռում կատարվեց միասնական աղոթք գերեվարված հայորդիների ազատության համար 10/11/2024 16:26 Ալեն Սիմոնյանը պատարագի է մասնակցել Նուբարաշենի Սրբոց Նահատակաց եկեղեցում 10/11/2024 14:39 Վստահաբար կարող ենք փաստել, որ ՀՀ-ում տեղական ինքնակառավարման համակարգը կայացած է. Գնել Սանոսյան 10/11/2024 13:27 Ակադեմիական քաղաքը դառնալու է բարձրագույն կրթության և հետազոտության համար անհրաժեշտ որակյալ միջավայր. Ժաննա Անդրեասյան