В Шотландии сварили пиво из еловых иголок

В Шотландии сварили эль из молодых еловых иголок. Как пишет «Лента.Ру» со ссылкой на The Scotsman, напиток начали изготавливать еще весной, однако выпущен он был в преддверии католического Рождества, отмечаемого в ночь с 24-го на 25 декабря.

По словам руководителя компании-производителя елового пива, напиток был сварен на основе рецепта пива викингов. «Мы знаем, что они добавляли в свое пиво ель и сосну, так как они богаты витаминами B и C, которые помогали викингам не заболеть цингой во время плаваний», – рассказал Скотт Уильямс. При приготовлении эля елочный экстракт добавляли к хмелю и солоду, после чего отправляли на брожение.

Отмечается также, что всего было выпущено 800 бутылок рождественского пива. К настоящему моменту все они раскуплены, несмотря на довольно высокую для пива цену – 13 фунтов (около 16 евро) за бутылку.

В 2013 году компания, базирующаяся в городе Аллоа в центральной части Шотландии, намерена выпустить 10 тыс. бутылок елового эля.

Эль – вид пива, который производят способом верхового брожения при высокой температуре – от 15 до 24 градусов по Цельсию. Для приготовления эля обычно используется ячменный солод, напоминает «Лента.Ру».